Alimentación

Peligros de la dieta vegana en la infancia

Hoy conocemos la opinión de un pediatra francés de reconocida reputación, advierte que la dieta vegana es perjudicial para la salud y el desarrollo de niños y niñas y apunta que el desconocimiento y la desinformación son causas que provocan que los padres no sepan proporcionar una dieta equilibrada a sus hijos. ...

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Leche de fórmula Nidal y Gallia

Para Nestlé y Danone, la leche de fórmula que elaboran es correcta y no contiene aceites minerales cancerígenos y mutagénicos, algo que no se corresponde con los tres análisis realizados por laboratorios independientes encargados por la organización de consumidores Foodwatch. ...

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Membrana del glóbulo graso de la leche

Una investigación apunta que la leche de fórmula se podría mejorar con la adición de la membrana del glóbulo graso de la leche de vaca, un ingrediente que se suele eliminar en su elaboración y que integra nutrientes de gran valor, como lípidos, azúcares y proteínas. ...

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Consumo de pescado en los niños

Hoy conocemos un proyecto puesto en marcha por Ángel León, Scolarest y Pescanova, que podría revolucionar el consumo de pescado en las escuelas y aumentarlo. Se trata de un proyecto de I+D Gastronómico, con el que se presentará el pescado a los niños en nuevos formatos y sabores, un ejemplo son los tallarines elaborados con pescado 100%. ...

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Alimentos poco saludables para los niños

Un estudio del Centro Común de Investigación de la Comisión Europea pone de manifiesto que muchos alimentos europeos que se pueden encontrar en los supermercados, contienen demasiada grasa, sal y azúcar, y no son adecuados para los niños, truncando las estrategias que se llevan a cabo para mejorar la alimentación infantil y reducir el índice de sobrepeso y obesidad. ...

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Plomo en los alimentos infantiles

Una nueva investigación realizada en Estados Unidos constata la presencia de metales tóxicos en el 95% de los alimentos infantiles. Se trata de metales pesados y otros elementos tóxicos presentes en los productos en un rango que supera los límites establecidos por las agencias reguladoras. ...

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